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      • コーヒー品質協会 (CQI) とは?

        CQIは、コーヒーの品質向上とコーヒー生産者の生活向上を目指して、国際的に活動する非営利団体です。私たちは、市場と生産者を結びつけ、健全なサプライチェーンと繁栄するコーヒーコミュニティを築くためのカスタマイズされたソリューションを提供しています。CQIは、地元の課題を解決するために、多様な利害関係者を集めて取り組んでいます。

        インカントリーパートナー (ICP) とは?

        ICPは、CQIにとって大切なパートナーであり、それぞれが専門知識と経験を持ち、品質向上とCQIの使命を支援しています。ICPは、アラビカ(スペシャルティ)およびロブスタ(ファイン)のQコーヒーシステムにおけるコーヒー品質を評価する拠点として機能し、厳格な業界標準のプロトコルを順守します。また、ICPは、QおよびQプロセッシングコースを開催し、地域のコーヒー品質向上の取り組みを支援しています。

      • Qコーヒーシステムとは?

        CQIのQコーヒーシステムは、高品質のアラビカおよびロブスタのロットを区別し、特定するのに役立ちます。

        詳細なプロファイリングはこちら https://database.coffeeinstitute.org/coffees

         

        Qコーヒーシステムで評価されたすべてのコーヒーには、グリーンディフェクト(生豆の欠点)やカッピングノートに関する詳細なフィードバックが提供され、次回の収穫での品質向上や、現在の収穫のマーケティングに活用することができます。

        インカントリーパートナー (ICP) は、開始から終了までのプロセスにおいて誠実さを守るために、CQIのプロトコルに従っています。

         

        Qグレーダーは、コーヒーサンプルのブラインド評価を行い、そのスコアをICPを通じて提出します。

         

        スコアは平均化され、コーヒーが生豆、焙煎豆、カップの品質基準を満たしているかに基づいて、Q認証またはCQIテクニカルレポートが発行されます。

      • インカントリーパートナー (ICP) によるコーヒー評価を受けられる方法

        お住まいの地域でICPに連絡を取り、コースを受講したり、コーヒーの評価を依頼したい場合は、

        kta@coffeeinstitute.org までメールでお問い合わせください。

        尚その他ご質問やご相談は、SNOW BEANS .LAB(info@sbo.co.jp)へお問い合わせください。

        コーヒーサンプルの評価を依頼する方法についての詳細情報はこちらから

        Qコーヒーシステムにおけるコーヒー評価の手順

        (Process for Evaluating Coffees in the Q Coffee System)

        ※PDFが開きます。

      [SNOW BEANS COFFEE]

      〒141-0001 東京都品川区北品川5-3-1 パークシティ大崎 ザ タワー 103

      tel : 03-5488-8086 / fax : 03-5388-8087 / OPEN 7:30〜19:00

      Copyright © SNOW BEANS COFFEE All Rights Reserved.

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