![thumbnail image](https://user-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,h_630,w_1200/61885/%E5%90%8D%E7%A7%B0%E6%9C%AA%E8%A8%AD%E5%AE%9A-4_bfsyat.jpg)
コーヒー品質協会 (CQI) とは?
CQIは、コーヒーの品質向上とコーヒー生産者の生活向上を目指して、国際的に活動する非営利団体です。私たちは、市場と生産者を結びつけ、健全なサプライチェーンと繁栄するコーヒーコミュニティを築くためのカスタマイズされたソリューションを提供しています。CQIは、地元の課題を解決するために、多様な利害関係者を集めて取り組んでいます。
インカントリーパートナー (ICP) とは?
ICPは、CQIにとって大切なパートナーであり、それぞれが専門知識と経験を持ち、品質向上とCQIの使命を支援しています。ICPは、アラビカ(スペシャルティ)およびロブスタ(ファイン)のQコーヒーシステムにおけるコーヒー品質を評価する拠点として機能し、厳格な業界標準のプロトコルを順守します。また、ICPは、QおよびQプロセッシングコースを開催し、地域のコーヒー品質向上の取り組みを支援しています。
Qコーヒーシステムとは?
CQIのQコーヒーシステムは、高品質のアラビカおよびロブスタのロットを区別し、特定するのに役立ちます。
詳細なプロファイリングはこちら https://database.coffeeinstitute.org/coffees
Qコーヒーシステムで評価されたすべてのコーヒーには、グリーンディフェクト(生豆の欠点)やカッピングノートに関する詳細なフィードバックが提供され、次回の収穫での品質向上や、現在の収穫のマーケティングに活用することができます。
インカントリーパートナー (ICP) は、開始から終了までのプロセスにおいて誠実さを守るために、CQIのプロトコルに従っています。
Qグレーダーは、コーヒーサンプルのブラインド評価を行い、そのスコアをICPを通じて提出します。
スコアは平均化され、コーヒーが生豆、焙煎豆、カップの品質基準を満たしているかに基づいて、Q認証またはCQIテクニカルレポートが発行されます。
インカントリーパートナー (ICP) によるコーヒー評価を受けられる方法
お住まいの地域でICPに連絡を取り、コースを受講したり、コーヒーの評価を依頼したい場合は、
kta@coffeeinstitute.org までメールでお問い合わせください。
尚その他ご質問やご相談は、SNOW BEANS .LAB(info@sbo.co.jp)へお問い合わせください。
コーヒーサンプルの評価を依頼する方法についての詳細情報はこちらから
TOP | SINGLE ORIGIN| ESPRESSO | COLD | TEA
SNOW ICE | SNOW ICE PARFAIT | SMOOTHIE | HOT DOG|DOLCE & FOOD
FACEBOOK | #snowbeanscoffee | ONLINE STORE
[SNOW BEANS COFFEE]
〒141-0001 東京都品川区北品川5-3-1 パークシティ大崎 ザ タワー 103
tel : 03-5488-8086 / fax : 03-5388-8087 / OPEN 7:30〜19:00
Copyright © SNOW BEANS COFFEE All Rights Reserved.